Как дольше сохранить продукты в поездке
Запастись едой на все время поездки задача практически невыполнимая. Особенно для дальних поездок. Но иногда бывают ситуации, когда продукты нужно сохранить максимально долго, а в сумке просто нет ничего лишнего и ненужного. К тому же, путешествуя на автомобиле транспортировать продукты легче.
Сохранить еду в дороге помогут такие вещи:
- Автохолодильник. Лучшее из средств, и самое действенное. Подключается к автомобильной электросети и сохраняет небольшое количество продуктов очень долго. Единственный минус такого метода – вместимость и габариты.
- Термосумки. Помогут при поездках на средние расстояния. В зависимости от конфигурации такое приспособление способно держать низкую температуру от 2 до 6 часов.
- Аккумуляторы холода. Специальные пакетики с веществом, которое накапливает и отдает холод. Можно положить в любой пакет или сумку, тем самым превратив его в миниатюрный холодильник. Помогут в небольших путешествиях.
Кроме того, продлить срок годности продуктов поможет предварительная заморозка. Те продукты, которые можно замораживать глубоко (например, мясо) следует подвергнуть такой обработке. Однако следует помнить, что постепенно теряя температуру, еда обязательно потечет, и создаст дополнительные неудобства. Поэтому упаковку следует подбирать с особой тщательностью.
Как сохранить продукты в поездке без холодильника
Не имея под рукой специальной сумки или холодильника, и желая сохранить продукты, можно прибегнуть к принципу термоса. Он состоит из нескольких слоев материала, между которыми в герметичных капсулах закрыт воздух. Являясь плохим проводником тепла, он долго сохраняет начальную температуру. Поэтому, продукты можно упаковать в несколько слоев бумаги, или обернуть махровыми полотенцами. А если использовать во время укладки фольгу, то они будут нагреваться медленнее. Сложив походной «тормозок» его следует обернуть в несколько слоев ткани, что замедлит проникновение тепла внутрь пакета.
Для продления срока жизни еды можно также использовать лед. Причем не обязательно засыпать его прямо в сумку. Сильно заморозив воду в пластиковых бутылках 0,5 литра, и разложив их между продуктами, можно долго удерживать еду в охлажденном состоянии. К тому же во время таяния, вода с такого льда не будет стекать, оставаясь в бутылке. Но не следует наполнять тару целиком – бутылку может порвать. Перед заморозкой воды в ней должно быть не более чем 2/3. А во время оттаивания придется периодически откручивать крышку, чтобы выпустить лишний воздух.